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肉类分选机是一种利用空谌浮原理将混合粉状物料分离为轻、重两部分的分选设备。肉类分选机只能进行单排检测，检测过程中检测旋转盘转速过高则会存在产生的离心力使放置在旋转盘上零部件偏离检测位置的问题，且转速得不到有效控制，导致零部件的检测效率低。同时进行高速检测的分选机构由于需要克服离心力产生零部件偏离检测位置的问题往往在检测盘上设置载具以定位，极大地增加了分选机制作的难度。
肉类分选机机械系统的主要组成部分有生产线支架、传动系统、水果托盘机构和水果分级箱。机械系统为整条生产线的运动提供动力，完成水果托盘机构与水果的输送；为其它零部件的安装提供支承，是称重部分和卸料装置的安装基础。肉类分选机的自动式选别方式（推出式、喷气式、摆臂式），免除人为错误。 具友好的操作界面，功能可按要求定制。 采用的数字式称重单元，实现高速稳定计量。
肉类分选机的作用：
1. 肉类分选机是自动模式生产加工线秤，通过手动测量和分类产品重量，解决生产过程中产品重量标准化的程度。比手动计量分类，可以 调节计量分类准确度，减少操作员管理大量人工和支付大量人工费用。
2.肉类分选机可以有效地提高产品的标准化，并根据用户的需求，提供设备重量分类的要求指南，以便快速准确地对大量产品重量规格要求进行自动分类。通过的分离速度和重量的准确度，产品经营者可以持续提高市场上产品的溢价和协商能力，返还用户的投资，保持持续利润。
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